Как справиться с желанием смести все пончики в ближайшем кафе и чем заменить сливочный пломбир, чтобы не мучиться чувством вины. Если, конечно, вам такое знакомо!

Хочется: мороженое
Попробовать: нежирный замороженный йогурт или сорбет

Рецепт Salatshop *больше сорбетов на сайте
Мороженое с черной смородиной

• 1,5 замороженных банана
• 4 ст. ложки замороженной черной смородины
• 1 ложка меда
• цедра лимона, нарезанная на мелкой терке

Хочется: сладкой газировки
Попробовать: минеральная вода с лимоном, пряными травами, ягодами и медом
Заказать готовый лимонад с доставкой можно на "Фабрике Диспенсеров".

Домашня кола

• 2 чашки коричневого сахара
• 2 чашки воды
• тонко нарезанная цедра 1 большого или 2 средних апельсинов, 1 лайма
• и 1 лимона
• 2 ложки семня кориандра, молотых в ступке
• 1.5 ложки сухой лаванды
• 4-5 лепестков от целой звездочки аниса
• 1 стручок ванили (измельчить)
• половинка палочки корицы (выбирайте ту, края которой заворачиваются в одну сторону, а не с двух сторон к центру)
• 1 ч.ложка молотой корицы (обычно делается из коры коричного дерева)
• 1 ч. ложка свежего имбиря (измельчить)
• 1/4 ч. ложки лимонного сока

Все ингридиенты смешать, поставить на огонь и довести до кипения, потомить на медленном огне в течение 20 минут.
Разбавить газированной водой. Рецепт: Not Quite Nigella.

Хочется: пончик и булочки
Попробовать: цельнозерновой хлеб или булочка с вареньем. Например, хлеб "Здоровье" или "Детокс с черносливом" из Булки со смородиновым и малиновым вареньем из Мариванны.

Хочется: кексик
Попробовать: нежирный банановый хлеб

Попросите подружку испечь для вас банановый хлеб на спельте с кремом из кешью и кокоса.
Рецепт в блоге Sprouted Kitchen (спасибо Ире Пасадской за наводку).

Хочется: мюсли в сахарной глазури
Попробовать: цельнозерновые мюсли или овсянка с коричневым сахаром/медом/сиропом агавы или топинамбура.

Хочется: чипсы
Попробовать: овощные чипсы из дегидратора и хлебцы для сыроедов
Овощные, фруктовые и ягодные чипсы можно сделать самостоятельно в дегидраторе.
А сыроедческие хлебцы можно купить в магазине Raw Dinner и в йога-клубах.

Хочется: сметанки
Попробовать: сметанный соус/хумус/миндальная паста с пряностями и овощами

Нарезать морковь, сельдерей, перец и огурцы соломкой.
К 10% сметане добавить соль и хмели-сунели по вкусу, перемешать.
Макать овощи в соус. Вместо сметаны можно взять маскарпоне или брынзу.
Хумус продается в гастрономе "Пардес" в Москве, а миндальная паста Nutbutter- в Happy Vegan Shop.

Хочется: маленьких сладостей
Попробовать: свежие или замороженные ягоды
Виноград Голубика Ежевика Земляника Клубника Малина Облепиха Рябина черноплодная Смородина Физалис Черника Ягоды Годжи

Хочется: консервированных ананасов в сиропе
Попробовать: свежие или замороженные фрукты в цитрусовом соке с медом

Хочется: гамбургер, хотдог и бутерброды
Попробовать: приготовить бургеры дома или отправиться в хорошее кафе

За мясными стоит идти в Burger Brothers или Ferma & Williamsburg, а за вегетарианскими в ресторан Fresh. На дом можно заказать фалафели в Mr. Laflafel.

Хочется: взбитых сливок из баллона
Попробовать: кокосовые сливки и молоко

Специалисты по полезной еде рекомендуют молоко и сливки Nature Forest, но они пока не продаются в России. Зато продукты Aroy-D как раз продаются, и их тоже хвалят. Специалисты по здоровому питанию рекомендуют покупать молоко в картонных коробках, так как железные банки с большой долей вероятности содержат бисфенол-А, безопасность которого пока не доказана, поэтому, по возможности, его избегают в еде и детских продуктах (игрушки, бутылочки, посуда).

Дарья Уткина